Sukker er et meget omdiskuteret næringsstof, og det har fået meget skældud i løbet af de sidste par årtier. Både påstande om afhængighed, overvægt og diabetes danner grundlag for skræmmeretorik mod dette simple kulhydrat. Er sukker virkelig så forfærdelig en fødevare? Hvad er sukker? Sukker er som nævnt et simpelt kulhydrat. Det kan findes naturligt […]
